鴿子湯的做法

1、首先把姜切塊，松茸加冷水泡上一段時間。

2、處理好的鴿子放入鍋中，倒入薑片小火熬煮，接着撈出放入煮好開水的湯煲中，再倒入薑片和料酒，蓋上蓋子，待燜煲半小時後，放入泡好的松茸並蓋上蓋子。

3、鴿子肉煮熟後放入枸杞和鹽，關火將肉湯舀出，松茸鴿子湯就做好了。