紅燒鰈魚怎樣做

鰈魚是海魚的一種，只有一根大刺，一點都不腥，符合大多數人的口味。紅燒鰈魚是鰈魚的一種做法，下面就來分享一下紅燒鰈魚的做法，一起來看看吧！

1、清洗鰈魚。

2、將鰈魚和鹽、料酒、薑片、少許胡椒粉醃20分鐘。

3、備好所有配料，大蒜、薑切片，大葱切段，花椒、乾紅椒、八角。配醬汁，生抽、老抽、醋、糖、鹽、料酒、胡椒粉混合。

4、油鍋燒熱，倒入山茶油。

5、放入蝶魚，中小火煎，一面煎至金黃色。

6、翻面煎另一面，兩面都煎好。

7、鍋中留底油，將配料放進去。

8、放入蝶魚，倒入醬汁，大火煮開，改中小火煮約15分鐘入味，出鍋即可。

以上就是關於紅燒鰈魚怎樣做的全部內容。