將小鍋和玻璃瓶煮沸消毒晾乾,全脂牛奶和酸奶拌勻,再加奶粉、淡奶油攪拌,最後倒入剩餘牛奶,混合後的液體過篩一遍,放酸奶機中發酵8小時左右,然後放涼直接食用即可。
自制酸奶
食材:
全脂牛奶 500ml,液態酸奶 80ml,奶粉5g,淡奶油40g
酸奶的做法:
1.將小鍋和玻璃瓶煮沸消毒,然後晾乾;
2.全脂牛奶和酸奶攪拌均勻,再加入奶粉、淡奶油混合攪拌,最後再倒入剩餘牛奶;
3.混合後的液體過篩一遍,放入酸奶機中,啟動酸奶模式,發酵8小時左右;
4.然後放涼直接食用即可。
小貼士:
1、做酸奶的容器必須煮沸或者烘烤消毒,保證無油無水才可以。
2、酸奶和牛奶混合均勻後,可以過篩一下,口感更好。
3、這裏做的是原味酸奶,吃的時候可以加入糖、水果或果醬,味道更好。
4、吃不完的一定要放入冰箱冷藏,一般可保鮮3-4天。