步驟1
準備食材:雞脯肉200克、冬筍200克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、油適量、澱粉1湯匙。
步驟2
冬筍切片。
步驟3
雞脯肉切片。
步驟4
雞脯肉片加入適量鹽。
步驟5
雞脯肉片加入適量澱粉。
步驟6
雞脯肉片加入適量料酒。
步驟7
拌勻醃製10分鐘。
步驟8
起鍋燒水,放適量鹽,等水燒開放入筍片焯熟撈出。
步驟9
鍋熱倒油, 放入雞片進去煸炒,變色後放入筍片繼續翻炒。
步驟10
再加入生抽 加入適量鹽 和蠔油調味即可。
步驟11
翻炒上色。