藕圓子的做法

步驟1

準備食材：藕1節、肉末300g、小葱2根、雞蛋2個、姜2克。調味料：食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克。

步驟2

藕洗淨、去皮、切碎末，擠幹水分備用。

步驟3

姜切末。

步驟4

小葱切末。

步驟5

取大碗，放入藕末、肉末、薑末、葱花、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精，順時針方向攪拌，直至肉沫粘稠。

步驟6

熱鍋倒油，油温7成熱，將肉餡捏成肉圓子放鍋裏。

步驟7

炸至金黃即可。