苦瓜能生吃嗎

苦瓜是我們常見的一種蔬菜了，因為它的味道有點苦，所以很多人都不太喜歡吃，其實苦瓜只要處理的好它的苦味是可以蓋過去的，那麼苦瓜能生吃嗎？

1、苦瓜既可以熟吃，也可以生吃。(《本經逢原》：“生則性寒，熟則性温。”)

2、苦瓜生吃可以清熱解毒，生津止渴，清心明目，抗病毒，養肝補腎，苦瓜裏含有清脂素還有減肥的效果。壞處就是老年人和患有糖尿病的人牙齒不好，需要煮熟煮爛了吃。再一個苦瓜性寒，脾胃不好的人要少吃。還有孕婦慎吃。

3、首先，苦瓜有着減肥的功效，但是生吃才能達到瘦身的效果，且需要每天生吃兩三根，因為苦瓜中含大量的清脂素。

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