什麼是富強粉面粉

在做各種麪食，比如包子、饅頭、麪包、蛋糕等都是要用到麪粉的，但是在買麪粉的時候會發現有的麪粉上的有的寫得中筋或者高筋，有的則是寫得富強粉。那麼什麼是富強粉面粉呢？

1、富強粉是一種類似精粉的高筋麪粉。

2、而平常用的低筋麪粉就是普通粉。富強粉比較精細，採用符合國家標準的進口或國產優質麪粉製成，出粉率在70%-73%之間，含有較少的雜質，麪筋含量較高，麪粉顏色偏白色。以前的時候麪粉是有等級的，分為一、二、三等粉，並分別定名為富強牌、建設牌、生產牌。

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