新鮮雞樅菌怎麼保存

雞樅菌是一種營養價值非常高的野生食用菌，含有豐富的維生素B1、維生素B2等營養元素，很多朋友都會購買新鮮的雞樅菌。那麼新鮮雞樅菌怎麼保存呢？

1、室温保存保存：購買的新鮮雞樅菌可以將其假根一一切除，並洗淨菇柄基部的附土，然後以廚房紙包裹，放入塑膠袋或保鮮盒，置於12℃之儲存庫中，可保存一週以上。

2、食鹽保鮮：將新鮮的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏，能保鮮5-8天。

3、麥飯石保鮮：將新鮮的雞樅菌裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菌體，置於0℃以下低温保鮮，保鮮期可達70天。

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