蜂蜜可以放冰箱保存嗎

很多朋友喜歡購買蜂蜜，一買就是好幾斤，或者十幾斤，蜂蜜買的多了，短時間吃不完需要保存起來，那麼蜂蜜可以放冰箱保存嗎？

1、蜂蜜是可以放冰箱保存的。蜂蜜是很多人喜愛的天然食品，不僅味道香甜可口，更對人體有很多有益的健康功效，所以很多家庭都購買蜂蜜食用。

2、放冰箱温度不要過低，0度以上保存。蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。

3、蜂蜜宜放在低温避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

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