食材:土豆200克、青椒20克、紅椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺
步驟:
1、土豆去皮切片,放入清水中浸泡。青紅椒切塊,蒜切末。
2、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均勻。加入青紅椒翻炒至斷生,加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水燜炒3分鐘。
3、待湯汁收濃,放入鹽半勺,雞精半勺調味即可。