炒豌豆角要不要焯水

炒菜焯水，是現在只做很多菜餚中比較常見的一個步驟，但是並不是所有的材料都需要焯水的，有的反而焯水之後會令其營養以及口感大大降低。那麼炒豌豆角要不要焯水呢？

1、炒豌豆角是需要焯水的，大多豆類的食材不熟的話很容易引起食物中毒，進行焯水工作的話就能極大程度的縮短炒制時間，保證食物熟透。

2、若是想用豌豆角和肉類或者是一些比較容易炒熟的食物搭配，焯水也能避免讓肉質變老不好吃。

3、豌豆角里面含有過量的草酸，而焯水可以去除裏面大量的草酸，吃起來更加美味健康。

以上就是對於炒豌豆角要不要焯水的全部內容。