鯡魚罐頭為什麼這麼臭

網紅界的黑暗料理，鯡魚罐頭，我想大多數都知道這是一種極臭的食物吧。近幾年綜藝裏頻繁有演員試吃鯡魚罐頭，那麼鯡魚罐頭為什麼這麼臭呢？

1、鯡魚罐頭的味道是一股其無所不在、難以消散的惡臭。鯡魚罐頭臭的原因如下。

2、鯡魚本來就是一種體味很腥很臭的海魚。

3、製作過程中只是將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵，在長期的發酵之後就會形成一種散發着惡臭、味道偏酸的美食。

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