回民有哪些特色小吃

回民的特色小吃有饊子、切糕、羊雜湯、驢打滾、艾窩窩、栗子糕、豌豆黃、麪茶、糖卷果、牛肉粒、爆肚、牛肉罩餅、羊肉串、羊雜碎、手抓肉、油香、面果子、羊肉泡饃。

1、羊肉串

羊肉串是回族的傳統特色小吃，屬於燒烤的一種，歷史非常悠久，選用新鮮的羊肉爲主要原料，然後開始燒烤，在燒烤的過程中加入各種調料，吃起來十分美味。

2、饊子

饊子是回族的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，製作饊子要用上好的麪粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然後採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。

3、羊肉泡饃

羊肉泡饃是回族的傳統特色小吃，歷史非常悠久，在隋唐時期就已經出現了，其製作而已也十分精細，選用優質的羊肉爲主要原料，採用傳統的方法制作而成，所製作出來的羊肉泡饃料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾。