黑咖啡可以振奮精神，黑咖啡中咖啡因的含量特別高，這是一種能直接作用於人類神經和心臟以及呼吸系統的重要成分，它能讓人體內的多個器官保持興奮，而且能提高人體內神經功能，緩解肌肉疲勞。黑咖啡是咖啡的一種，指不加任何修飾的咖啡，味道比其他種類的咖啡更苦。
一、提神醒腦。黑咖啡中含有大量的咖啡原料，咖啡原料很苦，可以刺激神經、心臟和呼吸系統，因此適量的飲用黑咖啡能提神醒腦，減緩大腦和肌肉的疲勞度。
二、愉悅心情。喝黑咖啡能緩解一天的身心疲憊，調節心情和情緒。
三、開胃助食。黑咖啡中的咖啡原料會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，還可以促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
四、利尿醒酒。在酒後飲用咖啡能促進血液中的乙醇轉化爲乙醛，經過腎臟排除體外，能醒酒。
五、活血化瘀。黑咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。
六、預防膽結石。黑咖啡中的咖啡原料能減少膽汁中的膽固醇的含量，對膽結石的形成有很大的預防作用。
七、防治心血管疾病。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用。
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