青團放冰箱變硬了怎麼辦

青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這段時間裏吃的，但是青團的保質期很短，所以很多人吃不完的青團都會選擇放入冰箱儲存，但是由於冰箱的溫度比較低，青團非常容易變硬，那麼青團放冰箱變硬了怎麼辦呢？

1、青團放入冰箱變硬是很正常的現象，在其沒有變質的前提下，直接用微波爐或者蒸鍋加熱食用就可以了。

2、由於青團其是利用糯米粉、新鮮艾葉以及各種餡料所製作而成，一般都是現做現吃，不被允許添加防腐劑，所以青團的保質期往往很短，需要儘快食用，就算是放入冰箱冷凍也不建議長時間，最多3-4天左右爲宜。

3、雖然從理論上來說青團放入冰箱冷凍，只要不變質放多久都是可以的，但是考慮到青團品質的問題，冰箱冷凍的低溫會將青團冰凍住，會嚴重的破壞掉青團本身的口感和味道，同時時間越長營養物質流失越多，食用價值大大降低，所以青團冰凍不建議放太長時間。

大家一定要記得先加熱後食用。因爲青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞。而且正常加工的青團，保質期只有幾天，購買後應儘快食用。