核桃是酸性還是鹼性

核桃是鹼性食物，大部分的堅果類食品都是鹼性。

核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物，一般高達3-5米，樹皮灰白色，淺縱裂。果實呈橢圓形，直徑約5釐米，灰綠色。內部堅果呈橢圓形，黃褐色，表面有不規則槽紋。果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭。花期爲5月，果期爲10月。我國大部分地區都有分佈，內蒙古、浙江、福建等省區有少量引種或栽培。核桃喜光、耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長。

核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養元素，有補腎固精、潤腸通便、增強腦功能的功效。經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令面板滋潤光滑，富有彈性。