大蒜頭髮芽了還能吃嗎

大蒜是生活中常見的調味料，但有很多人都不喜歡吃大蒜，因爲大蒜的味道比較強烈，進食之後口腔中會充斥着大蒜的味道。那麼大蒜頭髮芽了還能吃嗎？

1、在現實生活中，部分人說大蒜髮芽不能進食，可能有某些毒素。

2、其實，大蒜之所以會發芽，主要是放置的時間比較長，在適宜的條件下，大蒜就會開始發芽。

3、只要大蒜頭沒有黴變或者腐爛症狀出現，可以正常進食。但是，大蒜在發芽的同時出現變色發黴腐爛的情況，千萬不可以進食。這種大蒜裏面含有對人體有害的物質，進食之後會影響健康。因此，發芽的大蒜是否可以食用，需要根據具體情況來判斷。

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