牛肉反光彩色還能吃嗎

牛肉反光彩色還能吃。牛肉反彩色光並不是因爲牛肉變質造成的，在這種情況下，只要牛肉聞起來沒有腐臭的味道，是可以繼續食用的。牛肉表面存在金屬色反光的現象，這是物理上一種常見的光學現象。牛肉的纖維較粗，在被橫切後會變得參差不齊，而形成光柵。光柵是光學上的一種結構。光照射在光柵上會反射出彩虹光，這種現象稱之爲“牛肉切面彩虹反光”現象，常見於牛腱子肉的切面。