陳皮發黑一般是經過曬乾密封存放多年而變黑的,還是可以使用的。而陳皮發黴是因爲受潮導致,發黴的陳皮含有青黴素黴,不可以食用。
陳皮發黑和發黴的區別?
陳皮發黑和發黴有着本質的區別,陳皮發黑是密封存放的正常現象,所以發黑的陳皮是可以使用的。而陳皮發黴是因爲受潮導致,發黴的陳皮富含青黴素,故而不可以食用。
據小編了解,陳皮具有理氣健脾,燥溼化痰的功效,陳皮一般多產於廣東、福建、四川、重慶等,其中以廣東新會、四會、廣州近郊的質量最佳,四川、重慶產量最大。