苣蕒菜的讀音爲qǔ mǎi cài。苣蕒菜是一種多年生草本植物,在全球各地幾乎都有分佈,主要在山坡、草地、潮溼地、河邊可以發現。苣蕒菜還可以作爲食材和藥材,味道偏苦,做菜可以涼拌、做餃子餡,入藥具有清熱之效。