硝酸銨和水反應的化學方程式爲:NH4NO3+H2O⇋NH3H2O+HNO3。
硝酸銨是一種無色無臭的透明或呈白色的晶體,屬於銨陽離子的硝酸鹽,是氧化劑,遇鹼分解一般用作化肥和化工原料。硝酸銨和水的反應屬於鹽的水解反應,爲可逆反應。