胡麻油能直接炒菜嗎

胡麻油是由胡椒製作出來的油，這種油味道特別的香，其中來調製沙拉是他最好的一種吃法，那麼胡麻油能直接炒菜嗎？

1、胡麻油不能直接炒菜。

2、因爲胡麻油不能高溫加熱，胡麻油中的原始營養成份是a-亞麻酸，是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，一旦被加熱超過45度，就會被破壞，溫度越高、加熱時間越長，亞麻酸被破壞的越嚴重，因此胡麻油一般不用來炒菜。

以上就是給各位帶來的關於胡麻油是否能直接炒菜的全部內容了。