有機奶和純牛奶有什麼區別

牛奶的種類有很多，可以分爲有機奶和純牛奶，具有很高的營養價值。那麼有機奶和純牛奶有什麼區別呢？

1、原料不同：有機純牛奶是指餵養的都是天然草料而不是人工飼料。普通純牛奶就是普通方式養的奶牛擠出的奶。

2、添加劑不一樣：有機純牛奶在原料採集和加工過程不含任何的添加劑，不含農藥和化學肥料。因此有機奶營養更健康。純牛奶含添加劑。

3、加工過程不同：有機純牛奶的加工過程採用的是物理冷卻的方法，最大限度的儲存了原奶粉的鈣和蛋白質及其它的營養成分。純牛奶採用的是超高溫滅菌法，即135℃不少於1秒的高溫瞬時滅菌。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時，也破壞了牛奶中的營養成分。採用巴氏法殺菌的新鮮牛奶是在72攝氏度至75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對人體有利的營養物質能得以保留，因此常溫奶的營養成分和新鮮程度都不及採用巴氏法殺菌的新鮮牛奶。

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