酸奶冰凍後可以吃嗎

酸奶保留了牛奶的所有營養物質，是適合大多數人羣的保健食品。有些人爲了延長酸奶的保質期，喜歡放冰箱冷凍，那酸奶冰凍後可以吃嗎？

1、酸奶在冰凍時，乳酸菌處於休眠狀態，不再繼續發酵，但其營養物質並不會流失。解凍後乳酸菌恢復活力，會繼續發揮其保健效果，因此，酸奶冰凍後可以喝。

2、解凍後開封了的酸奶，最好當即喝完，如果再放進去冰凍，可能由於受到污染而變質，下次再喝容易拉肚子。

3、酸奶放入冷凍室後風味獨特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同時還不會產生有毒物質，也不會改變酸奶的口味，是可以適量吃的，但不宜多吃。

綜上所知，酸奶冰凍後是可以吃的，但酸奶解凍後最好及時吃完。