燉雞的做法

1、香菇用溫水泡發洗淨，姜10克切片。

2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入料酒1勺、再放入薑片、雞肉塊、鹽1勺，煮5分鐘後撈出，鍋中放入薑片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開，轉小火煲2小時。

3、2小時後關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。