冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球,冰糖葫蘆是中國傳統小吃。那麼,冰糖葫蘆怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、山楂洗乾淨,把尾巴去掉,控幹水分。
2、用竹籤串起來,一串3~4個就可以了。
3、把冰糖倒進鍋後,加入200g的開水(水和糖的比例1:1),用小火熬大概5-7分鐘,不要用攪拌,可以稍微晃動鍋。糖漿煮至微黃、黏稠就算熬好了。
4、將山楂串放到熬好的糖漿裏轉一圈,再將多餘的糖甩掉,再把它放在抹過水的案板上冷卻。
5、冷卻10分鐘就可以吃了。
以上就是關於冰糖葫蘆怎樣做的全部內容。