香菇是晾乾的還是曬乾的

香菇是生活中經常使用的一種菌類，有着獨特的香氣，通常會用來煲湯喝，非常鮮美。那麼香菇是晾乾的還是曬乾的呢？

1、處理香菇更推薦曬乾。

2、如果在陰涼處乾燥，則周圍環境的溼度較高，這有利於真菌和其他微生物的繁殖，這將導致某些還原糖的流失，從而降低口味，並將其放入陽光下迅速乾燥蘑菇中的水分。營養物質不會流失得太嚴重。

3、但應該注意的是，只依靠太陽曬乾也是不行的，容易受到天氣的影響，效率低下。幹蘑菇的質量很難控制。因此，需要掌握正確的方法。建議在收穫蘑菇之前暫時不要在蘑菇上噴水，採收在陽光充足的時候進行，然後放在陽光下接受陽光直射。

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