虎皮辣椒做法是什麼

虎皮辣椒是一道非常經典的川菜，虎皮辣椒這道菜辣中帶甜，香脆爽口，被無數美食愛好者所喜歡，除此之外，虎皮辣椒含有豐富的維生素，對我們人體有好處，那麼虎皮辣椒做法是什麼呢？下面小編來說一下虎皮辣椒怎麼做。

1、將辣椒洗淨，去蒂及籽，用刀平剖成兩半。

2、把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內，調成糖醋汁。

3、鍋內放油燒熱，投入辣椒，用小火煎至表皮出現斑點時，烹入糖醋汁，攪拌均勻即成。

以上就是虎皮辣椒的做法介紹了，其實虎皮辣椒的做法並不難，不過需要注意的是，在選擇辣椒的時候，要選擇新鮮的嫩辣椒，這種辣椒口感更爲鮮嫩。