食材:雞腿、幹辣椒、麻花、小蔥、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜
步驟:
1、蒜切片,薑切片,雞腿洗淨切小塊。
2、油溫燒至6成熱,放入雞丁炸至金黃,撈出待用。
3、鍋中留底油,爆香姜蒜片,放入花椒、幹辣椒炒香,放入雞丁翻炒均勻,加入鹽1勺、雞精1勺炒勻。
4、放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均勻,盛出撒上白芝麻即可。