湖南糖油粑粑的做法是什麼

衆所周知，糖油粑粑是湖南長沙的傳統名吃，雖然糖油粑粑的造價便宜，難登大雅之堂，但並不能阻礙它成爲百吃不厭的名小吃，很多喜歡吃糖油粑粑的朋友學做這道小吃，但不知道怎麼做，下面我來告訴大家湖南糖油粑粑的做法是什麼。

1、原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。）

2、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因爲又要搓麪糰又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。

3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。這一過程要反覆翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。

4、粑粑漸漸變軟，着色，油光發亮，看看差不多了，起鍋盛盤。

以上就是湖南糖油粑粑的家常做法了，需要注意的是，在做糖油粑粑的時候千萬不能着急，不然的話會影響到糖油粑粑的口感。