牛排怎樣醃製

隨着西方文化的流入，現在很多人喜歡吃牛排，牛排的做法有很多種，其中就有醃製牛排，醃製牛排是很多朋友喜歡的菜餚，那麼，牛排怎樣醃製呢？下面一起來看看吧！

1、先將牛排自然退冰，冷凍牛排先放冰箱冷藏庫內10小時，然後再把牛排放在房間室溫下1小時，讓牛排溫度提高。

2、在牛排表面撒黑胡椒碎、兩支新鮮迷迭香，2-3個壓碎的大蒜瓣，以及適量橄欖油。四種調料都在牛排表面塗抹幾下，然後室溫靜置30-60分鐘，下鍋前再放鹽。

3、用平底鍋煎，且鍋子要先燒得非常燙，再放入。

4、最後，出鍋後將牛排靜置5-10分鐘，不要去切。這樣汁水會回細胞，不會一刀切下去全是血水流出來，最後牛排上撒上檸檬汁就可以了。

以上就是關於牛排怎樣醃製的全部內容。