步驟1
準備食材:雞蛋3個、益母草20克、紅棗3顆、鹽1茶匙、蓮子10克、姜1塊。
步驟2
益母草洗淨浸泡10分鐘。
步驟3
蓮子浸泡20分鐘。
步驟4
紅棗去核切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
鍋中放入冷水,倒入雞蛋,大火燒開煮至熟透。
步驟7
再撈出放入冷水中冷卻,雞蛋剝去殼備用。
步驟8
然後在砂鍋中放入益母草、蓮子、薑片、蓮子和適量清水,再大火燒開。
步驟9
接着放入雞蛋、紅棗煲10分鐘。
步驟10
最後放入鹽調味即可。