油的沸点

油是我们生活中十分常见的液体，作用非常广泛。那么油的沸点到底是多少呢？

不同的油有不同的沸点。如果在标准条件下，亚麻仁油约为287度、煤油约为150度。我们常见的食用油通常的沸点都在200℃以上。其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。

当然沸点和当水汽压力与环境压力相等时的温度有关。也就是说，沸点和气压是有关的。通常情况下我们所说的沸点都是在标准大气压下测量得到的，即101325帕斯卡或1atm。在海拔较高的地区，由于气压较低，沸点也相对低得多。