香肠和鸡蛋都是我们日常生活中经常会吃的食材,特别是在早上,很多人都会选择两者作为早餐,但是很多人都是直接食用,其实香肠和鸡蛋可以做成一道美味好看的香肠抱蛋卷,下面小编就为大家介绍一下香肠抱蛋卷怎么做。
1、准备好用料:鸡蛋5个,香肠3根,胡萝卜50克,葱花少许,盐少许,油少许,番茄酱少许。
2、平底锅少许油,放入香肠煎熟。
3、胡萝卜洗净去皮剁碎,鸡蛋磕入盆中。放入胡萝卜碎、葱末,盐拌匀。
4、平底锅少许油加热,保持小火。倒入蛋液(不能太厚),成型后放入煎熟的香肠。
5、卷起。
6、再倒入一层蛋液,稍微凝固卷起煎一下。
7、切块,淋少许番茄酱装饰即可食用。
以上就是香肠抱蛋卷的做法了,另外入锅一层鸡蛋液尽量薄一些,可以多卷几层。稍微凝固卷起,这样烤肠就可以和鸡蛋皮稍微粘合在一体的。