关于蛋糕的知识

心情差的时候，吃些甜点可以使人的心情变得愉悦。很多人喜欢在家制作蛋糕，可是家里没有打蛋器，那么电饭煲蛋糕没有打蛋器怎么办呢？1、可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清，增加筷子的根...

蛋糕是烘焙中很常见的种类，一般会选择低筋面粉来制作，低筋面粉相对于中高筋面粉，蛋白质含量更低，筋度更低，做出来的蛋糕更柔软细腻。那么低筋小麦粉可以做蛋糕吗？1、低筋小麦粉可以做蛋糕。2...

相信大家对蛋糕不陌生了，作为我们生活中比较常见的一种糕点，因为口感松软香甜深受食客的喜欢，蛋糕最传统的做法是用鸡蛋来做，那么用鸡蛋做蛋糕怎么做呢？接下来小编给大家说一下用鸡蛋做蛋糕...

蛋糕在做的过程中有很多要注意的细节，不然做出来的蛋糕要么味道不好，要么外观不好看，比如蛋糕开裂了。那么蛋糕为什么会开裂呢？1、蛋白打发过度：蛋白只需打发到中性即可，过度与不够都会严重...

蛋糕是现在很普遍也很受欢迎的甜品，冰激凌蛋糕对于很多人都非常的熟悉了，那么冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有什么区别？1、原料不同。冰激凌蛋糕：奶油、炼乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰...

世界再大也大不过母亲满满的爱，我们心中一定要持有一颗感恩的心。所以母亲节一定要跟妈妈说一声“妈妈，您辛苦了！母亲节快乐！”。下面是母亲节蛋糕祝福语。1、幸福快乐，福寿康宁。2、天天快...

甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品，那么甜点有哪些种类？1、西式甜点：提拉米苏、拿破仑蛋糕、班戟等。西式甜点样式十分美观，味美却不腻。2、中式甜点：姜...

现在的生日过得越来越有创意了，蛋糕蜡烛生厂商们的步伐也不甘落后，就这样烟花棒与传统蜡烛的结合诞生了。那么蛋糕烟火如何点呢？1、蛋糕烟火的使用方法：左手拿烟花，右手拿打火机，直接点平的...

红茶磅蛋糕是蛋糕店比较常见的蛋糕，因为太多朋友喜欢这款蛋糕了，所以常常都会买脱销了，有些朋友想自己做，那红茶磅蛋糕怎么做？让小编为大家介绍一下红茶磅蛋糕做法吧！1、准备材料；黄油软化，取1...

戚风蛋糕震不起泡？一般在入炉前，戚风蛋糕都会震一震，这样气泡出来后，蛋糕烤完出炉会更细腻。那么戚风蛋糕震不出来气泡怎么回事呢？1、戚风蛋糕震都会震出气泡，如果没有，那是你不够仔细，戚风蛋...

家里面有烤箱的话，不妨自己在家做做烤蛋糕吧。口感绝对不输外面的面包店，而且烤箱有不同的温度，可以做各种各样的蛋糕。烤箱做出来的蛋糕应该是蓬松的，而且不用加发酵粉就会发起来，那么为什...

通常吃的蛋糕都是用鸡蛋为原料制作而成的，那么可不可以用其它的蛋来代替鸡蛋呢，鸭蛋能不能做蛋糕呢？下面一起来看看吧。1、只不过由于鸭蛋的腥味比较大，而且鸭蛋白比较鸡蛋难打发，做出来的...

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵...

由于蛋刀质地非常的绵软，平时在切蛋糕的时候很容易将蛋糕切散，非常影响美观，那么蛋糕怎么切才完整不粘刀呢？1、刀泡一下热水：想要蛋糕切起来不粘刀，在切的时候可以先提前用热水泡一下刀，擦干...

戚风蛋糕在制作过程中有很多小细节，稍不注意就容易失败，很多网友反映，为什么戚风蛋糕拿出来就塌了呢？下面一起来看看。1、鸡蛋蛋白没打发到位，或者翻拌过程中蛋白消泡了。2、蛋糕烤制的时间...

蛋糕吃起来香软可口，但是在外面买不放心，在家里自己做又没有做蛋糕的工具，那么，怎么办呢？下面就来介绍一下电饭煲蛋糕的做法。1、准备好要用到的食材，取四个鸡蛋，将蛋清跟蛋黄分离。2、将蛋黄...

蛋糕是比较常见的一种甜点，它的味道香甜可口，吃起来松软美味，很多人都喜欢吃。做蛋糕往往会遇到各种各样的问题，开裂就是其中很常见的一种问题。那么蛋糕开裂是什么原因呢？1、烘烤温度过高...

用电饭煲做蛋糕很适合家里没有烤箱的用户们，只需要一些简单的食材就可以制作出美味的蛋糕，那么，如果自己用电饭煲做的蛋糕中间没有熟透怎么办呢？1、如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话，不...

烘焙是一件非常精确的事情，尤其是在制作蛋糕上，在蛋糕出炉前一定要确保蛋糕已经烤熟。但是部分朋友发现烤不熟的情况，那么究竟烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因呢？1、火太大了。一是把时间没把...

戚风蛋糕最大的特点就是口感非常的松软细腻，但很多新手在制作戚风蛋糕的时候会出现蛋糕塌陷不蓬松的问题，那么戚风蛋糕不蓬松的原因有哪些呢？1、蛋白打发不到位。戚风蛋糕要依靠蛋白打发...

海绵蛋糕因其结构类似于多孔的海绵而得名，因其松软的口感而受到不少消费者的喜爱。很多人在做海绵蛋糕时，不知道怎么做蓬松。下面小编来说一下海绵蛋糕怎么做蓬松。1、选用低筋面粉：想要...

提拉米苏是一种非常有名的蛋糕品种，很多有名的糕点品牌都有这一款蛋糕，例如星巴克等。那么提拉米苏做好是冷藏还是冷冻呢？1、提拉米苏做好后需冷藏，味道更佳。2、不建议冷冻保存，因冷冻后的...

戚风蛋糕对于很多烘焙爱好者来讲，可所谓又爱又恨。一般对于新手来讲，制作戚风蛋糕的失败率还是非常大的。那么为什么做的戚风蛋糕总是会塌呢？感兴趣的网友们，下面就跟随小编来了解一下吧。...

因为疫情原因，这个假期变得格外的长，很多人都在家尝试各种新鲜的东西，其中用电饭煲做蛋糕就是很热门的项目之一，那么用电饭煲做蛋糕应该用什么模式呢？1、一般市面上购买电饭锅并没有专业的...

最近很多人都在用电饭锅做蛋糕，虽说电饭锅蛋糕做法简单，但如果操作不当，就会出现不好的情况，比如蛋糕中间是湿的。那么电饭锅蛋糕中间湿的是怎么回事呢？1、没熟：如果制作的时间太短了，蛋糕没...