天津麻花是什么

天津是环渤海地区的经济中心，亚太区域海洋仪器检测评价中心，国际性综合交通枢纽。天津有很多特产，其中的天津麻花是什么呢？

1、天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

2、十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。

3、其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

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