生菜的品种有哪些

生菜又称叶用莴苣，原产于欧洲地区，近年来随着火锅的兴盛，生菜的种植面积也不断扩大，走进千家万户。生菜又有哪些品种呢？对于不知情的网友们，下面一起来看看吧。

1、生菜分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种类型。其中结球生菜和结球甘蓝的外形相似，顶生叶形成叶球，呈圆球形或扁圆球形。食用部分为叶球，质地鲜嫩。根据叶片质地的不同又分为脆叶型结球生菜和绵叶型结球生菜。

2、脆叶型结球生菜叶片较厚，叶球大而紧实，生长期较长，产量高。叶片脆嫩风味好。最受消费者欢迎，也是目前栽植最多的品种。不易抽薹，采种困难。

3、绵叶型结球生菜也称软叶型结球生菜，叶片薄，叶球小，生长期短旦产量低，叶片质地绵软，吃起来味道微苦。抽薹和采种均容易。

4、皱叶生菜又称散叶生菜，主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，簇生如花朵，叶柄长，叶缘波状有缺刻，叶面皱缩。叶色有绿、黄绿、浅紫红、深紫等多种。目前因销路问题栽植面积不如结球生菜。

生菜性质甘凉，具有较高的营养价值，在药用中能够起到清热提神、镇痛催眠等方面的作用，又由于其独特的风味口感，很受消费者欢迎。