甜瓜是凉性的。甜瓜又称哈密瓜、香瓜，有避暑热、解烦渴、利小便的功效。它能够解渴利湿，特别在夏季的时候其所含有的丰富水分可以帮助解决胃口不佳、舌干口涩等问题。但是因甜瓜是凉性水果，所以脾胃虚寒的人和体虚血弱的人不要过多的食用，否则可能会造成腹痛腹泻的情况，对身体健康不好。
哈密瓜是葫芦科一年生蔓性草本植物，茎、枝有棱。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹。果肉呈白色、黄色或绿色，有香甜味，花果期为夏季。主要产于我国新疆维吾尔自治区，那里阳光充足，土壤含沙量大，有利于哈密瓜的生长发育和糖分积累。成熟的哈密瓜味道甜美，已成为炎热夏季人们必备的解暑佳品。
甜瓜不仅可以生吃，还可以用来制作成果脯等工业食用品，拥有较高的食用价值和经济价值。甜瓜中还含有丰富的营养物质，如水分、碳水化合物、维生素，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。这些营养物质都能够对我们人体机能产生一定的作用。
甜瓜是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成瓜干，是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。还可以做成瓜脯，厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。
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