竹笋、黄瓜、紫甘蓝、菜花、芹菜、莴苣、竹笋、茼蒿、艾蒿等等蔬菜，这些蔬菜的味道都是比较好吃的，同时它们的营养价值也是很高的。白露时节浙江种的蔬菜种类也是比较多的。白露节气主要种植绿叶蔬菜和茄果类蔬菜。种菜施肥要根据蔬菜的种类不同进行区分,对于叶子类的蔬菜,通常选择氮肥,而果类的蔬菜则要用高钾肥。底肥要选择生效时间长的缓释肥,常用硫酸钾,而追肥主要用尿素或水溶肥。
做好作物的播种、收获等工作，此时华北地区秋收作物开始成熟，东北平原开始收获谷子、高粱、大豆，大江南北棉花开始分批采收，东北、西北地区冬小麦开始播种，华北的秋种也将要开始。
白露后的天气有利于蔬菜的生长发育，这个时候要培育好壮苗。茄果类的蔬菜育苗最好是在地膜覆盖的大棚内进行，绿叶蔬菜的种皮较厚，要进行种子的处理，并浸水进行催芽。蔬菜要精细做畦，播后做好水分管理，以促进全苗壮苗。另外，还要做好蔬菜病虫害的防治工作，如茄果类主要防治猝倒病。
白露时节,东北平原地区的大豆、谷子、高粱等农作物已成熟,正是收获的时节;我国西北、华北地区的玉米、白薯等大秋作物也逐渐成熟,即将收成;大江南北的棉花也正在吐絮,即将进入全面分批采收的忙碌时节;另外,白露节气的龙眼、白露茶也是此时成熟。
白露节气的到来，意味着丰收时节的到来。白露节气后，是收获的季节，同时也是种植的最佳时机，特别是对于牧草、绿肥来说，错过了秋季，只能等到明年了，这段时间是种植黄金期。白露时节，如今正是抓鱼的好时候，也是收割稻谷的季节。打谷子是寨子里的一场盛事，人们会将苗鼓排在田埂上，割稻子和抓鱼的人都在吆喝，稻声、鼓声、吆喝声饱满热烈，印证着这份丰收的喜悦。
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