是亚洲西南部的一个阿拉伯国家，位于波斯湾西南岸的卡塔尔半岛上，南面与沙特接壤，海岸线长563公里。卡塔尔是一个绝对君主制的酋长国，自19世纪中叶开始便由“阿勒萨尼家族”领导，日后在英国的保护下发现石油和天然气，取代了原有的采珠业而成为国家最重要的收入来源。由于其丰富的石油资源，使其成为全世界最富有的国家之一。
卡塔尔地势平坦，大部分地区为覆盖沙土的荒漠，靠近西海岸地势略高，由兹克瑞特向南存在大范围裸露石灰岩，卡塔尔的陆上石油也主要储藏在这个区域。
卡塔尔属热带沙漠气候，炎热干燥，沿岸潮湿。四季不很明显，4-10月为夏季，是一年中最长的季节。7-9月气温最高，可达45℃，冬季凉爽干燥，最低气温7℃。年平均降水量仅75.2毫米。
多哈(Doha)，也叫贝达，是卡塔尔首都，全国第一大城市和政治、经济、交通和文化中心，波斯湾著名港口之一。位于卡塔尔半岛东海岸的中部，夏季气候炎热潮湿，冬季气候凉爽。全国最大城市和第一大港，也是全国人口最集中的地区。原为一渔港与采珠船集中港，第二次世界大战后随本国石油业的发展而繁荣。建有深水港、海水淡化厂、塑料制品厂、钢铁厂、电站与国际机场。在郊区建有7座大型体育场。多哈于2006年12月1日举办第15届亚运会。
卡塔尔人对餐饮非常的讲究，注重美食的色香味结合，喜爱烹调质高量小，喜欢微辣口味的美食，口味较清淡。当地人喜欢在吃早餐的干酪或酸奶酪上滴几滴金黄透绿的橄榄油，还要配上一些绿色或黑色的小橄榄做点缀，以达到色香味俱全的特色。
焖蚕豆，是卡塔尔早餐最爱的美食，采用蚕豆、大蒜和橄榄油等为原料制作而成。卡尔塔人的中餐和晚餐则是一般以新鲜的蔬菜和肉食为主，喜爱在各类菜肴中加入大量的香味调料。
卡尔塔人膳食以米饭、牛羊肉、海鲜为主，别具风味的烤全羊一般是用来招待贵宾，此外，受欢迎的客人还还可以尝到香甜可口的椰枣饭，用椰枣、松子和葡萄干炒米饭，这些都是在其它地方难得美食，也是当地的特色美食，您不可错过。
哈姆拉，是卡塔尔的一道名菜，是一种用做烤鱼菜的鱼，肉质鲜嫩，一般重达十多斤，用松枝烤熟，具有一种浓郁的香味。“蘸汤大虾”是当地的特色汤，采用大虾油煎或水煮后蘸上用羊肉末制的作料汤。
卡尔塔人也喜欢用手抓饭取食，席地而坐，喜欢边享受美食边交谈，常常一顿饭要吃上两个小时左右，饭后一般要喝上一杯咖啡。
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