天麻怎么挑选

天麻这种中药材在生活中比较常见，它不但能治病，还能保健身体，是一种功效出色的养生食材，能在止痛的同时，提高人类身体的免疫力。但是市场上出售的天麻质量也差次不一，平时购买时天麻怎么挑选呢？

1、天麻的品种。天麻在我国很多地区均有种植，有野生天麻和人工种植天麻，有红天麻、绿天麻、乌天麻和黄天麻等种类，一般来说乌天麻比较好一点，所以可以根据需要挑选指定品种的天麻。

2、挑选天麻看外形。平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该有不皱纹。

3、挑选天麻闻味道。平时挑选天麻时应该味它的味道，质量好的天麻，有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭"，另外质量好的天麻在蒸煮时不容易烂，而且嚼得时间不沾牙齿，有种很爽脆的感觉，反之，天麻的质量就不好，是宜购买。

4、挑选天麻辩真假。平时挑选天麻时，大家一定要分清天麻的真假，假天麻多是用紫茉莉根或者马铃薯干以及大理菊干等材料冒充的，它们不会有天麻自然的特殊气味，而且它们的断面多呈粉质，嚼食时会粘牙，而且没有爽脆的感觉。大家购买时一定要注意分辩，以免购买到假天麻。

大家在选购天麻的时候，一定要事先了解一下选购的技巧，这样才可以降低受骗的几率，才可以购买到货真价实的天麻。