堂口黄仙都叫黄皮子、黄二大爷。黄仙是指民间的黄鼠狼，很擅长从农户偷鸡，但自身又极具灵性，老人称黄仙记仇，不能招惹。黄鼠狼与很多鼬科动物一样，它们体内具有臭腺，可以排出臭气，在遇到威胁时，起到麻痹敌人的作用。
一是因为它同狐狸一样体态颇为美丽而又性情狡黠，使人感到神秘。
另外一个重要原因是认为它可以左右人的精神世界，与一种精神错乱的疾病有关。这种精神错乱的疾病叫“癔病”，民间俗称“撞客”。人们认为一旦黄鼠狼附了体，就会发生癔病，其中以女性或精神抑郁者为多。这种病症发病时哭哭啼啼，连说带唱，诉说一些玄妙的事情或生平中的不平之事。而且还有一种奇特的现象，传说只要医生、巫师或打过黄鼠狼的人在门外一咳嗽，发作立即停止，形同正常人。
黄鼠狼的天敌是狗、鹅，其中最惧怕的就是大鹅。在体型上来说，鹅的体型是的黄鼠狼的四五倍。虽说鹅没有猎杀技能，但它生性好斗，只要感觉到危险，就会扯着嗓子大声叫唤，所以通常黄鼠狼在鹅的面前还没开始战斗就先吓跑了。
狗是具有灵性，并且是看家护院的一把手。如果家中的养的狗发现有黄鼠狼来到家中偷鸡，一定会不遗余力的追赶，并且黄鼠狼在体型上不是土狗的对手。
黄鼠狼喜好夜间活动，尤其是清晨和黄昏活动频繁，有时也在白天活动。通常单独行动。善于奔走，能贴伏地面前进、钻越缝隙和洞穴，也能游泳、攀树和墙壁等。除繁殖期外，一般没有固定的巢穴。通常隐藏在柴草堆下、乱石堆、墙洞等处。嗅觉十分灵敏，但视觉较差。性情凶猛，常捕杀超过其食量的猎物。
黄鼬食性很杂，主要以小型哺乳动物为食。在野外以老鼠和野兔为主食，例如田鼠、松鼠、小鼠和野兔，尽管野兔在短距离内跑得很快，但在长时间的高速追逐下，最后总会由于恐惧和力竭而被赶上咬断脖颈，做了黄鼬口下的牺牲品。也吃两栖动物、鱼类、鸟卵、昆虫和腐肉，并且在季节性供应时以松子为食。在住家附近，常在夜间偷袭家禽。以臭腺放出臭气自卫。
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