怎么辨别真假红蘑菇

红菇是家喻户晓的天然食品。其实红菇不仅色泽鲜艳，而且自身的营养价值也是令人匪夷所思的。那么对于年轻人来说，在市场上怎么辨别真假红蘑菇呢？

1、形状。真正的野生红蘑菇，正面是深红色，而且中心有一圈明显的深红色，且有一定的褶皱纹。另外，真正的红蘑菇脚也是呈粉红色或者深红色的，并且菇褶也带有一定的红色。

2、菇脚。其实，真红菇与假红菇的最明显区别就是：真红菇脚一定是空心的，而假红菇脚也可能是实心的，也可能是空心的。但是只要大家仔细一些，就能够明显的看出这二者之间的区别。

3、颜色。因为红菇本身就含有天然的红色素在里面，所以当它遇水之后，肯定会变红的。但是，真正的红菇遇水之后的颜色是粉红，并且有淡淡的蘑菇清香。而假红菇就有明显的染料味道。所以大家可以着重于这一点来识别真假红菇。

以上就是小编给大家分享的三种鉴别红菇真假的小妙招。希望这些招数能够帮助大家购买到货真价实的红菇。