白露，是二十四节气中的一个，代表着夏季向秋季的转折。这个节气以早晨的露水为名，意味着大地的温度逐渐下降，白天和晚上的温差开始增大。在白露节气中，人们观察自然现象的变化，并遵循一些特定的风俗习惯，以适应季节的转换。那么，白露的特点和风俗是什么呢？
白露节气的特点表现为天气逐渐转凉，昼夜温差大。在这个节气中，大地的温度逐渐下降，白天和晚上的温差开始增大。在观察自然界的变化时，可以看到一些独特的景象，如清晨的露水逐渐增多。
白露节气的风俗习惯包括“收清露”和“饮白露茶”。在中国民间，人们认为秋露繁时，收集露水煎如饴，可以使人延年益寿，百病不生。李时珍的《本草纲目》中也有记载：“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”
因此，“收清露”成为白露节气的一种特殊“仪式”。此外，民间还有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，此时的茶树经过夏季的酷热，正是它的另一个生长佳期。
1、饮白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
2、吃番薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
3、啜米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
4、吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。
1、白露种高山，秋分种河湾。
2、白露播得早，就怕虫子咬。
3、头白露割谷，过白露打枣。
4、白露割谷子，霜降摘柿子。
5、白露满地红黄白，棉花地里人如海。
6、白露谷，寒露豆，花生收在秋分启。
7、白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。
8、白露见湿泥，一天长一皮。
9、白露种葱，寒露种蒜。
10、白露节，棉花地里不得歇。
11、白露的花，有一搭无一搭。
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