纯生啤酒和一般啤酒的区别

纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，那么纯生啤酒和普通啤酒有什么区别呢？

纯生啤酒与普通啤酒的根本区别在于，普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒。它减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在口味上的不稳定性。而纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。

但纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天。生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤剂，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。