玉米胚芽油和玉米油的区别是什么

现在我们的生活条件越来越好了，厨房里的烹调原料也越来越丰富，光是各种炒菜要用的油就有好几十种，有人喜欢用玉米胚芽油，也有人喜欢用玉米油，那么玉米胚芽油和玉米油的区别呢？今天小编带大家了解一下吧。

1、玉米油和玉米胚芽油是一样的。只是叫法不同。玉米粒不能用来榨油。

2、玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，玉米胚芽只占整颗玉米籽粒的10%左右。玉米胚芽是玉米的生命核心，一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油，通常来说，1瓶5升的玉米油要用60—80万个优质玉米胚芽得来，量少而珍贵。

3、玉米油含有80%以上的不饱和脂肪酸，经检测，其中亚油酸的含量更高达50%以上，亚油酸是人体必需脂肪酸，人体不能自身合成。玉米油含有丰富的维生素e及植物甾醇，这些都是良好的抗氧化物质，营养价值很高。

4、经检测，玉米油不含胆固醇，口味清淡，用它做出来的菜清爽可口，不容易产生油腻感，满足人们对自然清淡的健康饮食潮流的追求。

从以上文章我们就可以了解到，玉米油和玉米胚芽油是一样的，只是各地区的叫法不同而且，玉米油是一种比较健康的食用油，大家可以了解一下的。