六安瓜片是什么茶

六安瓜片简称瓜片、片茶，为绿茶特种茶类，是中国十大名茶之一 。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成 。

六安瓜片在清朝被列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带 。该茶产自安徽省六安市大别山一带，其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗 。根据采制季节的不同，六安瓜片可分成提片、瓜片、梅片三个品种。一般在谷雨前后开采，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩” 。制作工艺分为七道，分别是提摘、剥片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火和拉老火 。六安瓜片含有蛋白质、氨基酸、维生素、钙、钠、铁等元素，具有保健作用 。