春笋脆嫩可口，富含各种营养，但是刚买来的春笋不易保存，如果随意长期放置，很容易被放坏，那么春笋怎样处理，保存的时间长而新鲜呢?
挑选春笋
1、首先需要挑选一些细一点、嫩一点的春笋，这样方便保存。
套袋保存
2、取一个不漏气的塑料口袋，装好春笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处，一般可以将春笋贮藏保鲜20-30天的时间。
制成笋干保存
3、先将春笋去皮，用刀从顶部切开一道口子，然后剥开笋皮，将剥好的笋子放置于通风干燥处，等完全干燥后制作成笋干保存，可以存放12-18个月。
焯水保存
4、将春笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出春笋，摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。
以上就是春笋保存时间长而新鲜的处理方法，是不是很简单呢?
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