“庖丁解牛”出自《庄子》的《养生主》。“庖丁解牛”的原义是原意是用它来说明养生之道的，借此揭示了做人做事都要顺应自然规律的道理。现在用来比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
“庖丁解牛”的故事：战国时，有一个厨师为梁惠王宰牛，不但动作快，而且下刀剥皮剔骨都非常熟练，很快就能把一头牛的肉和骨全部分解开来。梁惠王看了连声赞叹，并说：“你宰牛的技术竟高明到这个程度了啊！”
厨师回答说：“我之所以达到如此熟练程度，不仅是由于技术熟练，而且还由于掌握了其中的规律。我已经完全弄清了牛的骨骼结构，所以我的刀虽然用了十九年，解剖了几千头牛，而刀刃还像刚磨过那样锋利。因为牛的骨节之间总有一定的空隙，我的刀刃又磨得极薄，比牛骨节间的空隙还薄，所以用这样的刀刃来分解有空隙的牛骨节，运转刀刃是宽绰而大有余地。”
“庖丁解牛”的故事揭示一种养生处世的方法。庄子以刀喻人，以牛体组织喻复杂的社会，以刀解牛喻人在社会上处世。庄子认为，人应当找到一条能够适应社会的生存道路，回避现实生活中的种种矛盾，就不会受到伤害。
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