炸酱的做法

步骤1

准备食材：五花肉末100克、油适量、生抽1茶匙、香油1茶匙、淀粉10克、蒜蓉酱1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、八角5克、桂皮5克、香叶5克。

步骤2

首先碗中放入淀粉，加入少许水调入水淀粉备用。

步骤3

然后起锅烧油，加入八角、桂皮、香叶炒香，再捞出香料。

步骤4

然后锅中倒入肉末翻炒2分钟，加入生抽、蒜蓉酱、炒匀调味。

步骤5

接着加上香油、盐、味精继续翻炒3分钟，再淋入水淀粉勾欠。

步骤6

最后盛出碗中即可。